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Sehr geehrte Damen und Herren,
heute möchten wir Sie darüber informieren, dass es eine ganz aktuelle Info zur Umsetzung der Allergen-Kennzeichnung gibt. Das zuständige Bundesministerium hat am 13.11.2014 einen 2. Entwurf zur Durchführung der Lebensmittel-Informations-Verordnung (LMIV) veröffentlicht.
Hierin sind wesentliche Veränderungen zum 1. Entwurf vom Juni zu finden. Auf diese Veränderungen und auch auf deren Auswirkungen aus unserer Einschätzung wollen wir Sie heute informieren.
Gerade jetzt, da der neue Entwurf eine wesentliche Erweiterung in Hinsicht auf die mündliche Angabe durch "hinreichend informierte Mitarbeiter" zulässt, sollten Sie die Möglichkeit, welche ihnen unsere speziell hierfür entwickelte Allergen-Fibel >>> ermöglicht, nutzen.
Hier finden Sie die Einschätzung unseres Hygiene-Beraters Rainer Nuss >>>, sowie den aktuellen Entwurf der Durchführungsverordnung >>>.
Mit den besten Grüßen
Johannes Krahwinkel
Hygiene-Netzwerk HN GmbH
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Allergene: „Wissen was drin ist“
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Die Allergen Fibel zur Information Ihrer Kunden und Gäste
„Wissen was drin ist!“ – Diese Worte werden für immer mehr Kunden wichtig: so zum Beispiel für Menschen, die unter Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten leiden.
Viele Menschen sind betroffen, doch eine sichere Auskunft über Allergene wie Milch, glutenhaltiges Getreide oder Nüsse bekamen sie beim Einkauf unverpackter Lebensmittel bis dato nur selten. Mitarbeiter in der Gastronomie stehen vor großen Herausforderungen und müssen in der Lage sein, gästeorientiert auf die verschiedenen Anforderungen zu den Allergenen reagieren zu können.
Mit der Allergen-Fibel gibt es nun einen klaren Ratgeber, der alle wichtigen Informationen liefert. Praktisch, handlich und immer mit dabei.
Sonderpreis: 9,90 € zzgl. MwSt.
Hier können Sie die Allergen-Fibel bestellen >>>
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Allergen-Symbolik Aufkleber
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Allergen-Symbolik zur Kennzeichnung Ihrer Speisen und zur Kundeninformation.
Einfach die Allergene bei Speisen kennzeichnen und somit den Kunden bei der Auswahl besser beraten.
Die auf Kontur geschnittenen Klebefolien haben eine Größe von 12mm, haften sehr gut auf den meisten Untergründen und sind abwischbar. So sind sie für den universellen Einsatz auf Preis- und Buffetschildern, sowie auf Speisekarten geeignet.
Hier bestellen Sie die Symbole als Aufkleber >>>
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